Что Вы хотите приготовить? Что у Вас есть из продуктов? Какую кухню Вы предпочитаете?

← В начало


Макароны по-сицилийски: с куриной печенью и заправкой из хумуса (основное блюдо)
С птицей
Продукты:
- 680 гр. куриной печени
- 1 головка репчатого лука
- 2 стручка сладкого перца разного цвета
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 150 г отвареных макарон
- красный молотый перец
- 2 баклажана средней величины
200 гр. хумуса
Приготовление:
Печень хорошо промойте, вырежьте протоки, обсушите. Разогрейте часть масла, быстро обжарьте печень при помешивании до образования корочки, посолите и поперчите. Уменьшите нагрев и жарьте еще 5–7 минут.
На оставшемся масле обжарьте в течение 2–3 минут нарезанный соломкой лук, добавьте нарезанные соломкой стручки сладкого перца и жарьте все вместе еще 5 минут.
Мелко порежьте баклажаны. Обжарьте их в оливковом масле и смешайте с хумусом.
На тарелку уложите отварные макароны, сверху залейте их одной половиной соуса из хумуса и баклажан. Затем выложите жареную с овощами печень и сверху залейте второй частью соуса.

• Салат «Римский»